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在四川，有很多因为美食而爆火的小城，像佛系的乐山，火辣的自贡，“好甜”的内江，超爱嗦粉的绵阳，实现吃鱼自由的雅安......每个地方都能让人沉浸在满街的小吃里欲罢不能。
但还有一座地处长江边，好吃又好喝的江湖之城，被严重忽略了。它地处川滇黔渝的交界处，既有重庆热辣的底子，又有川南的温润。
一座城，两江水。沱江和长江从这里穿城而过，就像很多临江的城市一样，从古自今，沱江两岸都有着浓烈的江城故事，往码头一坐，便能听人绵绵不绝的讲起。
当然，这座小城令人“上头”的不止是故事，更有醇香的酒。作为拥有2000多年酿酒历史的酒城，它和离得不远的宜宾很像，满城皆是酒香。
生活在这里的人，好似天生就有一种直爽和潇洒。一杯烈酒入喉，瞬间就有了“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”的快意。
如果你还爱逛古镇的话，那这座小城还会给你极大的惊喜。在川南的山峦间，依山而建着无数座千年古镇，有红军四渡赤水走过的地方，有曾经的“川黔走廊”和“茶盐古道”，有中国“伞乡”，还有众多的明清时期的古建筑，“一眼便是千年”。
论传统小吃就更不用说了，来了这儿，每天都能泡在高密度的碳水快乐里。从清早的猪儿粑、鸡丝豆腐脑，到中午的肉丝面、酸辣粉......十几块钱就能吃到撑。
从重庆坐高铁，30分钟就能直达。但这座物价低、山水好的城，一直都是“酒火城不火”，要说委屈，它是真的有。
这座带着诗意和快意的小城就是“酒以城名，城以酒兴”的四川泸州私募股票操盘手。
都说“风到泸州带酒香，人到泸州醉一场”，除了众所周知的泸州老窖，这座城市还有太多值得我们深挖的地方。
来酒城，寻一场泸州城梦。
从龙脑桥到金龙寺，会感受到泸州的磅礴。从尧坝古镇、福宝镇、太平镇，再到分水镇，又仿佛步入了一幅川南版的《清明上河图》，华灯初上，烟火升起，一场浓烈的泸州城梦便拉开了序幕。
一座山水相依，古韵犹存的古城。
泸州的山水也好，矗立于长江之畔的方山，自古就被称为“小峨眉“，千年古刹云峰寺便隐匿其中，还有玉蟾山的石刻，拥有庞大的明代石窟造像群，其精致程度，丝毫不亚于重庆的大足石刻。
老天赏酒喝，也赏水果吃。
泸州除了是中国浓香型白酒的发源地以外，这里还有着中国北回归线上最大、最古老的桂圆林—张坝桂圆林，这里生长着近万株的桂圆树和荔枝树，每年成熟季，都能实现水果自由。
泸州，最隐秘的碳水和吃肉圣地。
泸州的美食“可盐可甜”，清甜的白糕，爽口的古蔺麻辣鸡，15元的豆花火锅，香辣的豆花烤鱼，每样都是纯手工做的，完全就是小时候吃的那种古早味。深入街头老巷，就能感受到浓郁的烟火气。
泸州的生活节奏也慢，只要有太阳，坐在江边喝茶、打牌的人很多。它看上去老旧、古朴，丝毫没有大城市的那种紧绷感，但却深藏幸福，而且冬天来还可以泡个温泉，真的太惬意了。
带着江湖气的川南小城
逛古镇、古寺，看古桥
第一次来泸州，一定要逛逛的就是这里的古镇和古寺，还有古桥。尤其是尧坝古镇、福宝古镇，可以看到非常多的川南古民居，时间充裕的还可以去分水镇，看看非遗传人们制作油纸伞。
/龙脑桥/
龙脑桥位于泸州的泸县，距离市中心有近50分钟车程。
这座古桥修建于明洪武三十一年，历时20年才竣工，与卢沟桥、赵州桥并称为“中国三桥”，是一座典型的石墩石梁桥。
龙脑桥没有采用一般的榫卯结构，而是用青砂石得自身的重量垒砌成桥的。桥上还有12个桥墩，雕刻着龙、麒麟、青狮和白象，即使过了百年，依旧栩栩如生。
“四海龙王”位居C位，青狮白象左右仰，一双麒麟分两端，真的太震撼了。龙的口中还含有宝珠，当洪水袭来之时，宝珠就会的发出巨响，提醒当地的人们做好避灾准备。
九曲河从古老的龙桥下奔流而过，走上这六百年的石桥，仿佛与时空开启了一场对话。
除了龙脑桥，泸县还有140多座千年历史的龙桥，它们散落在县城中，串联了本地的交通。
/金龙寺/
除了龙脑桥，拥有1000多年历史的金龙寺同样很震撼。
这座古寺因寺内巨大的龙头和九龙池而命名。沿着寺庙门楼往上走，就能看到藏于深山里的金色龙头了，在阳光的照耀下发着金光，庄严又神秘。（龙首是新建的，古寺是千年前的建筑）
再往上走，就能看到大殿和清幽的九龙池，站在山顶俯瞰延绵的长江，一览泸州城的繁华街景，这里的视野太绝了。
/尧坝古镇/
始建于北宋，兴盛于明清的尧坝古镇，距今已有千年历史。
从明朝永乐年间开始，尧坝古镇便商邑不绝，更是古江阳到夜郎国的必经之路，繁盛的商贸往来，让它也有了
“川黔走廊”
和
“茶盐古道”
的称号。
这座古镇里保留了众多四合院风格的川南民居和古迹，王朝闻故居、东岳庙、周公馆......都在这儿。
踏上青石板的路，穿过阡陌纵横的青苔石巷，就能看到铺排开来的古屋，青砖黛瓦间尽显古韵，也难怪要说尧坝是川南民居的活化石了。
这里就像是一幅川南版的《清明上河图》，华灯初上，烟火升起，一旁是摊贩的叫卖，一旁是菜香浓郁的老馆子，随便逛上一番，都能被这份小镇慢生活的惬意吸引。
去了尧坝之后，还可以到附近的先市酱油厂看看，这是拥有130年历史的中华老字号酱油厂，赤河两岸摆着几百口酱油缸，太壮观了。
/福宝古镇/
福宝古镇位于重庆、贵州和四川的交界处，被《国家地理》评为中国最美古镇。
整个古镇依山而建，街巷和古屋民居高低错落，而且大多都是穿斗式的的吊脚楼，纵深感特别强。
瓦屋间蜿蜒的一条的古道，就是唐宋时期的盐茶古道了，产自泸州的盐、茶叶和铁，经过此地，被源源不断的销往各地，于是这里就成了一座“物流重镇”。
镇上还保留着不少古寺庙宇，随便走进一座都能感受到岁月带来的厚重感。目前年轻一代大多离开了，偶有一些老人会坐在屋前唠嗑，听他们讲讲当年的故事，真的安逸。
/太平古镇/
太平古镇位于的泸州的古蔺县，它曾红军四渡赤水的地方，既有丰富的红色文化，又保留着明清时期的川南民居。
镇上有四渡赤水的太平渡陈列馆，馆内完整清晰地讲述了红军赤水的曲折经历，还能看到红军部队的印鉴、医书等一系列珍贵文物。
整个古镇没有丝毫的商业气息，也从未被改造，青石板的街道，斑驳陈旧的明清木屋，都完好地的保存至今。
来这的游客也巨少，慢慢悠悠的逛2-3小时，完全没有那种走马观花的感觉，反而像是回到了曾经的峥嵘岁月。
/分水镇/
0宣传的分水镇在泸州的名气不大，但它却是一座名副其实的非遗小镇，琼瑶童年的时候还在这里生活过。
狭长的古镇建在山脊之上，避世之感尤其明显。除了木制古建筑带来的历史感，这里还是中国的“伞乡”。
分水的油纸伞制作工艺已有400多年的历史了，已被评为非物质文化遗产。古街上四处散发着桐油香，很多老铺的匠人都在做油纸伞。
来到这儿，可以跟着非遗传人学着制作油纸伞，也可以逛逛古镇，感受下川南的烟火气。
一座城，两江水
泸州的山水和古韵
泸州是座有山也有水的小城，来这儿看一看泸州老窖的窖池，爬下方山，再去玉蟾山看看石刻，最后到泸州博物馆瞧瞧仅存的麒麟温酒器，细逛的话，很得花上一些时间。
/方山+琥珀寺/
方山矗立于长江之畔，由九十九座山峰组成，从四面远眺均成方形，故而得名方山。
在唐朝就有“小终南山”之称了，景区内林木葱翠，终年云雾缭绕，山顶之上有奇秀的薄刀岭，可俯瞰泸州全景，自然景观一绝。
除此之外，方山还是川南的佛教圣地，拥有川南第一古刹，云峰寺。
这座古寺坐落于云峰之巅，佛因山兴，山因佛名，禅音缭绕。寺内还有非常罕见的“黑脸观音”菩萨塑像，非常灵验，可以顺带祈愿。
玩了方山之后，还可以去方山下的琥珀寺逛逛，这座修建于清光绪年间的古寺屹立于滚滚长江边，一边是黄墙黑瓦的古刹，一边就是滚滚长江，江水与佛寺和谐交汇，“江上寺庙”的意境感太浓烈了。
✅云峰寺共有两处，一座坐落在云峰之巅，是“老云峰寺”，另一座就在云峰之麓，是“新云峰寺”
✅爬到山顶需要1-2小时，也可以直接乘坐缆车上去。
✅游玩路线推荐，天池-日出观景台-薄刀岭
/玉蟾山/
玉蟾山是泸州非常小众的景区，但这里的明代石刻艺术群完全不输爆火网络的大足石刻。
整座山因形似蟾蜍而得名，保存有400多尊石窟造像，有“悟道图”、“十八罗汉”等，尤其是有11只头和36只手臂的千手观音，雕刻得栩栩如生，形态超级逼真。
从玉蟾山的山门登顶大概30分钟，最顶上有座金鳌阁，在这儿也能俯瞰泸州。
冬季来玉蟾山还可以泡泡天然的露天温泉，一旁还有秀丽的湖光山色，氛围感拉满。
/张坝桂圆林公园/
泸州除了以酒闻名，还是
川南地区著名的“桂圆之乡”
。
张坝桂圆林公园地处长江边上，是中国北回归线上最大、最古老的桂圆林。
整个公园占地4000多亩，生长着1W+株百年以上的桂圆树和2000多株荔枝树，
景区内郁郁葱葱的，非常治愈。
由于特殊的气候，生长在这里的桂圆，果肉脆弹，入口也香甜。
每年成熟季，满园都是桂圆和荔枝
，分分钟让你水果自由。
/古郎洞/
如果到泸州的古蔺县去逛，不可错过的还有历经亿万年生长的古郎洞。
它是目前川渝地区，地质遗迹形态最完整的喀斯特洞穴。洞内分布着大量石笋、石钟乳和石林。
庞大的溶洞迷宫里，随便一处石柱都历经了岁月的洗礼，在灯光的映衬下，仿佛踏入了一个异域世界，时间在那一刻也静止了。
/泸州老窖旅游区/
“酒以城名，城以酒兴”，一说到泸州，大家自然就会想到泸州老窖。
作为中国浓香型白酒的发源地，泸州老窖始建于明朝，是中国的十七大名酒之一。
这里拥有1573国宝老窖的池群，它与法国的白兰地、苏格兰的威士忌，被称为是世界三大蒸馏酒。
走进老窖景区，就能闻到这跨越了400多年的浓郁酒香，让人沉醉其中。在这里还能看到麒麟温酒器的“替身”和最古老的酿造技艺。（麒麟温酒器“真身”藏于泸州博物馆）
泸州是座拥有2000年历史沉淀的古城，它就如同滚滚长江，在岁月的洪流中沉淀着酒城的朝夕。
泸州博物馆虽然不大，但能看到的藏品却不少，有极为独特的麒麟温酒器，它是博物馆的镇馆之宝，是目前国内发现的仅有一尊麒麟形态的温酒器。
除此之外，还有丰富的宋代石刻，惟妙惟肖的百子图，东汉时期出图的唱俑，唐代的神兽镜......来这儿随便一看，就是“一眼千年”。
/报恩塔+钟鼓楼/
报恩塔是隐藏于闹市之中的地标建筑，始建于南宋绍兴十三年，后又经过了多次修缮。
这座古塔是安抚使冯楫为报母恩而建的，是典型的八角七层楼阁式砖塔，每层都有佛龛，又因为塔身通体白色，所以本地人又叫它白塔。
虽历经岁月蹉跎，但依旧可见塔身上的精致雕刻。无论是白塔檐下的神鸟、神兽，还是檐上的镀铜力士，都是栩栩如生，置身其中，真有种穿越古今的感觉了。
还有建于明嘉靖十六年的“钟鼓楼”也是泸州的地标建筑，现高20米，楼顶有5个塔尖，欧式风情很浓。
泸州不止酒“上头”
老饕的美食攻略
来了泸州，不止要喝酒，还得吃吃这里的碳水。猪儿粑配鸡丝豆腐脑，酸辣粉配八宝粥，还有白糕、珍珠圆子等，单是过早就已经吃不过来了。古蔺的麻辣鸡、尧坝的红汤羊肉也很“上头”。
/猪儿粑+鸡丝豆腐脑/
来了泸州，最值得吃的传统小吃就是猪儿粑（也叫叶儿粑）了。
本地人用优质糯米和粳米混合制作外皮，整个过程要浸泡、磨粉、揉合、发酵、蒸煮等多种工序。
蒸熟之后，入口软糯、不粘牙，内馅儿也有咸甜两种，咸口的一般加芽菜、冬笋和鲜肉，一口下去，米香混着咸香，咸鲜适中。而甜口的就是把肉馅儿换成的桂花糖，吃起来甜而不腻。
猪儿粑的块头还挺大，吃两个就已经很顶饱了。如果清早来吃，还可以配碗豆腐脑或者醪糟鸡蛋。
本地的豆腐脑里面习惯放鸡丝、馓子、花生米等配料，还会加辣油，吃起来特别香，很有四川特色。
📍红桥猪儿粑（慈善路70号）
泸州江阳区最最出名的小吃店了，有近20年的老资历，他家的猪儿粑都是每天现蒸的，2块钱一个，皮很软也很糯，馅料包得也足，再配上一碗热乎的豆腐脑，就更绝了。
/泸州白糕/
泸州人从小吃到大的白糕，已经被评为非物质文化遗产了，1块钱2个，真的很有古早味。
刚蒸出来的时候，被摆放的整整齐齐， 有些店会在白糕上点个“朱砂痣”，看着就很Q弹，入口之后会带点发酵的酸味和酒味。
清晨买上几个，拿到手里的白糕还有些黏糊糊的，但吃起来Q弹又软糯，不会觉得很甜，还带了些清新的米香味。
📍泸州白糕（慈善路与肖巷子交叉口东北50米）
泸州几家好吃的小吃都是连在一块儿的，地方很好找。这家的白糕吃起来就是小时候的味道，自带回甜，很糯很粘牙。珍珠圆子就是汤圆外面裹了西米，这种吃法也是蛮特别的。6块钱的鸡丝豆腐脑也值得来上一碗。
/肉丝面/
众所周知，四川是座嗦面大省，成都的担担面、邛崃的奶汤面、崇州的渣渣面......可以说每个地方都有自己的代表作。
泸州面食界的扛把子就是这碗凭借浇头取胜的肉丝面，满满一碗的肉丝臊子铺在上面，香迷糊了。
肉丝用的都是肉质非常细腻的后腿肉，每天切丝后现炒，锅气十足。然后再加上辣油、酱油、葱花等佐料，看着油量又辣味十足，但入口之后，香味抢占了辣，后劲也挺强的。
📍刘三姐肉丝面（广云路2单元）
这家店是名副其实的苍蝇面馆了，也是开了10多年，获奖无数，很多本地的出租车司机都爱开到他家去嗦一碗8块钱的肉丝面，他家的面都是手工面，肉丝现炒，调料现打，而且要汤面还是拌面都可以自己选。
/酸辣粉/
泸州的酸辣粉，对粉的要求非常高，用的都是本地红薯做出来的红苕粉，这种粉的韧劲会很强，一筷子下去很难夹断，跟那种入口就很绵软的粉，完全不一样。
加的料也尤其多，大头菜、花生碎、酥脆的豌豆、葱花等，还有各家自己调的辣油，上桌的时候就已经很有食欲感了。
粉吃起非常的Q弹爽滑，加上酸辣带劲儿的味道，真的很绝。之前在成都吃酸辣粉的时候，习惯买一份酥脆的锅盔，泡在汤里，吸饱了汤汁后，特别入味。但泸州这边一般配八宝粥或者醪糟蛋。
📍泸州王氏酸辣粉（鱼市街26号）
一家本地人扎堆的粉店，粉是纯手工做的，韧劲强，酸辣度也刚好。想要尝鲜的，也可以试试他家的杂酱酸辣粉，杂酱炒的很香，嗦完粉再点碗放了黄豆粉、芝麻、百合、枸杞和花生的八宝粥，十几块钱就能吃撑。
/古蔺麻辣鸡/
“乌蒙山连着山外山”，这首被传奇唱火了的《奢香夫人》，歌中所唱的“奢香夫人”正是古蔺人，她是元末明初的一位女中豪杰。
当然，除了奢香夫人，古蔺还有出圈全川的古蔺麻辣鸡。它的制作技艺也已经被列入了非物质文化遗产，还登上过《舌尖上的中国》。
加入中草药熬的老卤汁非常醇厚，再蘸上各家秘制的辣椒油，入口就是浓郁的香辣味，而且鸡肉也是用的本地的土鸡，肉质细嫩，易脱骨，一吃就停不下来了。
推荐：老字号周记古蔺麻辣鸡；罗记古蔺麻辣鸡
/红汤羊肉/
如果到泸州的合江县，就会看到满街的红汤羊肉店。
本地的羊肉都是从未被投喂饲料，吃着野草长大的黑山羊，羊膻味不重，吃起来很香，回味还带点奶香。
红汤的汤底里还会加上辣椒酱、泡姜、泡椒等来提味，重口味爱好者吃一次就会爱上。
推荐：何三红汤羊肉
/豆花火锅+豆花烤鱼/
还有豆花火锅也是到泸州必吃的，火锅按人头算基础餐费，15元一人，会先端上来一个配好了菜的白味鲜汤锅，有按人数配好的豆花、番茄、火腿肠、腊肉片等。
豆花都是现磨的，看上去白白嫩嫩的，入口是能吃出豆香味的那种，蘸上香辣的料碟，非常绝。
靠山吃山，靠水吃鱼，泸州的豆花烤鱼也很有特色。好吃的烤鱼都是不加一点水的，这样烤出来的，外皮会更焦香，内里却保持着原始的鲜嫩，配上嫩嫩的豆花，好吃哭了。
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泸州旅游TIPS
3日线路参考
📍DAY1 龙脑桥-泸县宋代石刻博物馆
📍DAY2 玉蟾山-泸州老窖旅游区-张坝桂圆林-报恩塔-方山
📍DAY3 泸州博物馆-金龙寺-尧坝古镇-先市酱油厂
✅从重坐高铁到泸州，只要30分钟，从成都过去的话，一个多小时，很适合周末短途游。
✅泸州的小吃街：珠子街，慈善路，水井沟
一座城，两江水
泸州的诗意与酒意
跨越2000年，依然如当年
这里是当年的川黔走廊，茶盐古道
这里有红军四渡赤水的历史记忆
这里有满城的酒香与烟火
和重庆一样热辣，又有着川南的温润
泸州，太时候来闲逛一番了
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